崭新的创赛模式、富有挑战的共创目标、丰富有趣的共创过程，有吃、有看、有课，还有机会成为好项目真正的共创者和合伙人！

发挥一下你的商业嗅觉和财经专长，和“犇逸翘脚牛肉”来一次亲密接触之旅，你一定会有不一样的收获！

开放式共创赛是指：以某个商业项目（初创期、成长期等）或商业要素（技术成果、品牌、经营性资产、商业创意等）为载体，开放式吸引有共创意愿的创新人才和创新资源，双向奔赴，组成项目组，多要素协同，共同开展创新设计和创新实践，共同完成一项或多项创新目标。

“开放式共创赛”是具有鲜明上财特色的创新创业实战模拟，也是有效发挥上财在双创领域的比较优势、深度赋能项目孵化和加速发展、完善上财校友创新生态圈的一项创新实践。

第二届SUFE校友创新创业大赛“开放式共创系列赛”之“犇逸翘脚牛肉”专题赛，以“红瓦赋能谷”签约孵化的“犇逸·翘脚牛肉”项目为载体，邀请有兴趣、有思路、有资源的校友和其他身份的共创者，组成若干共创小组，以策划融资方案和组织融资活动为目标，开展一系列创新设计和实践。

获得优胜的共创小组有机会成为该项目的合伙人或合作伙伴，并入围年底的“SUFE开放式共创赛”总决赛。

“犇逸翘脚牛肉”项目基本情况介绍

“犇逸翘脚牛肉”由跨界美食匠者晋哥创立，作为上海乐山商会副会长，秉承把跷脚牛肉这一集美味与养身一体的非遗美食发扬光大，让更多的美食爱好者更深刻理解乐山美食文化，了解乐山风土人情。

犇逸线下门店始终坚持“现烫、现烧、现炒”，新鲜食材，还原本味的理念。所有门店的厨师都有十年以上的乐山川菜从业经验，菜品满足不同年龄段食客的需求，致力于推广美味巴适、营养健康的乐山美食文化。

在以“以脏补脏”的中药原理基础上，又增加了二十余味中药熬制而成的精汤更趋于科学营养。晋哥除了在精汤熬制方面苦心探索，也对食材的品质严格把控，在宁夏自建犇逸牧场，重新定义乐山跷脚牛肉涵义。

◼ 犇逸乐山跷脚牛肉（以下简称“犇逸”）于2019年创立于上海，是率先将乐山跷脚牛肉引入上海的品牌。

◼ 犇逸定位于为都市白领及金领提供正宗的乐山跷脚牛肉

◼ 线下上座率376%，翻台率242%，美团、饿了么平台的火锅、跷脚牛肉排名榜Top3

◼ 犇逸目前在上海核心商圈拥有4家门店，回本周期5~7个月

◼ 未来将通过供应链改善、打造线上产品售卖、新媒体推广、私域运营等手段，店面收入数据将进一步提升

◼ 创始人张晋连续成功创业，对战略管理和产品打造有独到的思路

◼ 计划融资1000万，主要用于门店拓展、供应链建设、计划2025年实现营收7000万

赛前交流会，组建共创组

所有报名参赛者、项目方以及组委会一起参加赛前交流会。项目方介绍项目基本情况；组委会介绍本次共创赛的目标和赛事安排；各参赛者进行自我介绍，并阐述对本项目的认识以及可能会帮助项目发展的资源优势。然后根据自愿、匹配原则，自主组建若干共创小组。

创业训练营授课与辅导

组委会组织专题赛的创业训练营，为参赛者提供课程培训和参赛辅导。训练营贯穿专题赛全过程。

（1）课程（暂定）

（2）对各共创组的调研工作、调研成果、商业设计、活动策划与组织等进行分析、讨论和辅导；

（3）训练营导师由上财创投校友会资深投资人、创业服务专家、消费行业从业专家等担任，每个共创小组有不同导师团队进行辅导和交流。

探店与调研

（1）实地调研：去项目已有门店开展有针对性调研活动；

（2）调查内容包括但不限于：感受门店品质和运营特点、试吃菜品、对客流量进行现场测算、与客户及店员交流等等；收集以往的经营数据和资料并进行验证等。

项目企业经营者访谈

（1）通过与“犇逸翘脚牛肉”创始人及管理者交流，深入了解案例企业创业文化及管理方式；

（2）与企业经营者交流碰撞创新创业思路，为后续提案做准备。

共创成果展示和评价

（1）每个共创小组完成“犇逸翘脚牛肉”新一轮融资的商业计划书、组织至少一次模拟融资路演活动。

（2）由资深投资人、创服专家、行业专家等组成评委会，对各共创组的商业计划书和组织的融资路演活动分别进行评价打分，决出优胜小组。

赛后事项

（1）专题赛结束后，由组委会组织获得优胜的共创小组与项目方，进行后续合作事宜的协商。

（2）获得优胜的共创小组还将入围年底的“SUFE开放式共创赛”总决赛。

1、参赛个人（或团队中至少一名）应为上财校友、在校学生、财二代，或由两名上财校友推荐；并应满足下列条件之一：

（1）有意在消费类行业尤其餐饮行业从事创新创业实践，或希望掌握和积累更多相关行业的创业技能和经验；

1、第二届SUFE校友创新创业大赛“开放式共创赛”优胜证书；

抵扣券：不限门店、不设门槛、不限时间消费抵用

折扣卡：不限门店、不设门槛、不限时间消费打折

“犇逸翘脚牛肉”定制纪念品

即日起--7月14日 

接受参赛者（或团队）报名

7月中下旬（为期二周）

对“犇逸翘脚牛肉”调研、创业训练营辅导、商业计划书撰写

7月底--8月初

项目成果路演、模拟募资活动

8月中旬

评选结果出炉

主办方

上海财经大学创业和投资校友会

承办方

同学情怀校友（企业）联盟

----“红瓦赋能谷”

协办方

犇逸·翘脚牛肉